De vigtigste anvendelsesområder for GEMÜ butterflyventiler er industriapplikationer, den kemiske industri samt vandindvinding og vandbehandling. Som standard leveres den centriske og den enkelt-excentriske konstruktion.
Til projekter leveres på forespørgsel også dobbelt-excentriske og tredobbelt-excentriske lukkearmaturer. Vha. tilpassede reguleringskomponenter som indikatorer samt stillings- og procesregulatorer kan GEMÜ butterflyventiler også anvendes i reguleringskredsløb.