Erwin Hartung begyndte som selvstændig i 1974, da han sammen med hustruen Sonja Hartung etablerede Erwins Autoopretning i det tidligere Tinglev Karrosserifabrik, hvor han før havde arbejdet i flere år.
Som engageret medlem af SKAD har han været flittig deltager i foreningens arrangementer, og derfor var det også naturligt for ham at være med i udvikling og fremstilling af Danbilen, som postvæsenet brugte i nogle år.
Erwins initiativ og sans for forretning har blandt andet ført til etablering af Tinglev Industrilakering, der lakerede mange hårde hvidevarer, SPE Industri A/S, som i 80'erne og 90'erne solgte mange soltage, og nu til firmaets hovedbeskæftigelse i Erwins Autoruder A/S, hvor der arbejdes med glas til motorkørertøjer i alle størrelser i hele landet. Firmaet er Danmarks største i udskiftning af ruder til busser, med stort lager til alle modeller.
I alle årene som selvstændig har hustruen Sonja Hartung været en tro samarbejdspartner, og siden 1999 har sønnen Per Hartung været direktør i firmaet. I forbindelse med, at Erwin Hartung fylder 70 år, overlades roret i Erwins Autoruder A/S helt til sønnen, som er godt lært op af forældrene.